ленивый хачапури с сыром на сковороде

Хачапури с сыром на сковороде — Быстрый завтрак для всей семьи

Готовить хачапури с сыром на сковороде очень просто и быстро. Сегодня мы с вами подробно разберем как элементарно и самое главное вкусно приготовить так называемые ленивые хачапури на сковороде с использованием сыра и самого простого набора продуктов, который только можно себе представить. В результате буквально за полчаса максимум вы получите полезный, сытный и самое главное необычный завтрак для всей семьи.

Хачапури с сыром на сковороде — ленивый вариант

Пошаговый рецепт приготовления хачапури с сыром на сковороде очень прост и для начала давайте определимся со списком продуктов для нашего завтрака.

Перечень ингредиентов:

  • Сметана — небольшая баночка 15-20% жирности и емкостью 200-250 гр
  • Сыр — для нашего блюда подойдет любой сыр твердых сортов в количестве 150-200 гр
  • Мука — возьмем 3 столовые ложки
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Разрыхлитель теста — половинку чайной ложечки
  • Зелень — можно взять несколько веточек петрушки или укропа, кому как нравится
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло для жарки — примерно 2 столовые ложки

Расчет калорийности на одну порцию хачапури с сыром на сковороде

Наименование продукта Вес, г. Белки Жиры Углеводы Кал.
Сметана 20% 200 5,6 40,0 6,4 412
Сыр (Ламбер) 200 47,4 61,0 0,0 754
Мука (Высший сорт) 90 9,27 0,99 62,9 291,6
Яйцо куриное 100 12,7 10,9 0,7 157
Зелень (Петрушка) 30 1,11 0,12 2,28 14,1
Масло раст. (Подсолнечн.) 34 0,0 33,97 0,0 30,6
Итого: 655 76,08 146,98 72,28 1659,3
На один ломтик (1/6 часть) 12,68 24,5 12,05 276,55

 

Хачапури с сыром на сковороде — Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Разобьем куриные яйца в мисочку и тщательно взобьем их венчиком или вилочкой до образования однородной пенной структуры.

Шаг 2. Добавим к взбитым яйцам сметану и все хорошенько перемешаем до однородной массы.

Шаг 3. Возьмем сыр, натрем его на мелкой терке и добавим в нашу мисочку. Тщательно перемешаем с остальными ингредиентами.

Шаг 4. Пришло время добавить муку и разрыхлитель. Сделаем это незамедлительно и опять хорошенько перемешаем смесь наших продуктов.

Шаг 5. Мелко-мелко нарежем зелень. В данном случае я буду использовать петрушку. Полезные свойства петрушки придадут нашему завтраку большую значимость и зарядят нас положительной энергией на целый день. Смешаем её с полученным тесто, посолим  по вкусу и опять все перемешаем.

Шаг 6. Жарка хачапури на сковороде требует небольшой сноровки. Это очень ответственный этап в приготовлении нашего блюда. Здесь используется одна хитрость — сковороды нужно две одинаковые. Если у вас нет одинаковых, то можно использовать и разные, только начинать жарить будем на сковороде меньшего диаметра. Кроме всего прочего желательно использовать для наших целей сковороды покрытые тефлоновым или другим антипригарным покрытием. В настоящее время такие сковороды не редкость и я думаю, что у каждого из вас в хозяйстве отыщется пара-тройка таких экземпляров.

Итак, нальем на разогретую сковороду (меньшего диаметра) растительного масла и поместим туда наше получившееся тесто. Обязательно закроем крышкой и будем жарить хачапури на небольшом огне до образования румяной корочки. Проверять корочку будем как на блинах, приподнимая край. Как только низ достаточно подрумянится, нужно перевернуть нашу лепешку. Дело в том, что при поджарившемся низе, верх лепешки будет жидким и просто перевернуть её как блин не получится. Для этих целей мы припасли еще одну сковородку. Накроем ею нашу лепешку и вместе с той сковородой, на которой она жарилась, перевернем в новую сковороду. Дожариваем хачапури также при закрытой крышке на медленном огне.

Сервировка:

Готовую лепешку перемещаем на тарелку, желательно также накрыв ею хачапури и перевернув вместе со сковородой. Аккуратно нарезаем на ломтики, посыпаем сверху мелко нашинкованной зеленью.

Наш завтрак готов, пора звать всех к столу. Приятного вам аппетита и жду комментариев к такому нетривиальному завтраку. Мне важно ваше мнение на те блюда, которые вы готовите по моим рецептам!

Это интересно:

тушеная курица в соусе из кураги
котлеты из окуня
котлеты из окуня
домашний бисквитный торт
домашний бисквитный торт

4 comments on “Хачапури с сыром на сковороде — Быстрый завтрак для всей семьи

  1. -

    Добрый вечер, хозяюшка!
    Спасибо за интересное предложение варианта завтрака, очень интересно, хочу попробовать на днях заняться чем-то подобным, единственно, совсем не хочется поворачивать кипящее масло со сковородки на сковородку, я, с Вашего позволения )), попробую испечь их в духовке. Может быть, получится совершенно новое блюдо )) И постараюсь сообщить о результате ) Спасибо. Всех благ.

    • - Post author

      Большое спасибо! Жду ваших результатов хачапури, приготовленных в духовке. Очень рада, что мои рецепты не оставили вас равнодушными.

  2. -

    О. Отдельная благодарность за калоризатор! Вы — умница! Спасибо!

    • - Post author

      Всегда пожалуйста!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *